Cách Làm Gà Đá Xào Lăn – Món Ngon Đặc Biệt Từ Gà Đá
Gà đá xào lăn là một món ăn đặc biệt từ gà đá, với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gà đá xào lăn để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 500g |
| Bột năng | 100g |
| Đường trắng | 2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 2 củ |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Rau xanh | 1 bó |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng | 1 muỗng canh |
Điều kiện chuẩn bị
- Chuẩn bị một chảo lớn để xào gà.
- Chuẩn bị một bát nhỏ để trộn bột năng và nước.
- Chuẩn bị một bát nhỏ để trộn nước mắm, đường và tỏi băm.
Cách làm gà đá xào lăn
-
Bước 1: Chế biến gà đá
– Rửa sạch gà đá, sau đó thái thành miếng nhỏ. – Đun sôi nước, cho gà đá vào luộc trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín. – Vớt gà ra, rửa lại bằng nước lạnh để gà không bị chát.
-
Bước 2: Chế biến bột năng
– Trộn bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. – Đổ hỗn hợp bột năng vào chảo, đun sôi và khuấy đều cho đến khi bột chín.
-
Bước 3: Chế biến rau xanh
– Rửa sạch rau xanh, thái nhỏ. – Đun sôi nước, cho rau xanh vào luộc trong khoảng 1-2 phút cho đến khi rau chín. – Vớt rau ra, rửa lại bằng nước lạnh để rau không bị chát.
-
Bước 4: Chế biến đậu hũ
– Đậu hũ rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. – Đun sôi nước, cho đậu hũ vào luộc trong khoảng 2-3 phút cho đến khi đậu hũ chín. – Vớt đậu hũ ra, rửa lại bằng nước lạnh.
-
Bước 5: Xào gà
– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn vào chảo.
